El alcalde del Ayuntamiento de Vinaròs, Guillem Alsina y el Concejal de Interés Turístico y Promoción de la Ciudad, Marc Albella, presentan el nuevo modelo de la Fiesta del Langostino, con el fin de potenciar el producto gastronómico por excelencia a la ciudad de Vinaròs por todo el mapa culinario del Estado español.
Desde en 1964 se viene celebrando en Vinaròs durante el mes de agosto la Fiesta del Llagosti. Desde años en atrás esta fiesta de promoción gastronómica sigue el mismo modelo; entre los meses de mayo y junio se celebran las Jornadas de la Cocina, en julio el Tapatur del Langostino, en agosto la Fiesta de Langostino y en el mes de septiembre el concurso de cocina.
Desde el ayuntamiento de Vinaròs se propone hacer un cambio de modelo que implica una reagrupación de todas las actividades que de forma disgregada se iban celebrando en largo de todo el año, así como un cambio de nombre de la fiesta, de fecha y de emplazamiento.
La primera decisión tomada por el Ayuntamiento es el cambio de nombre del acontecimiento, que pasa de denominarse Fiesta del Langostino a Festival Gastronómico del Langostino. Otra novedad es el cambio de localización, puesto que la fiesta se desplaza de la Plaza de España o la Plaza de Langostino y vuelve al Paseo de Colom.
Además la fiesta se traslada del mes de agosto a finales de mayo principios de junio. Actualmente en febrero se celebran las Jornadas de la Cocina de la Galera en septiembre/octubre la jornada de las Tapas y el Rancho Marinero y la fiesta del Arroz en noviembre y diciembre. Con este nuevo modelo se propone celebrar el Tapatur aproximadamente durante 2 o 3 semanas del mes de mayo. Durante los días 29, 30 Y 31 de mayo y el 1 de Junio se propone celebrar el gran festival gastronómico del Langostino al paseo de Colom y a partir del mes de Junio durante dos o tres semanas celebrar las jornadas de la Cocina de Langostino.
El principal objetivo que se pretende conseguir con este cambio es trasladar la fiesta a una fecha donde no hay ningún tipo de actividad gastronómica y que se celebra antes de las fiestas de San Joan y San Pere. Además se trata de una época interesante para la captura del langostino, puesto que hay dos épocas al año donde la captura del langostino se favorable, mayo/junio y octubre/noviembre. Y por último con este cambio de modelo se consiguen centralizar todas las actividades que tienen que ver con la fiesta del llagosti en dos meses y medio.
El Festival Gastronómico del Langostino tendrá dos escenarios diferentes, la pérgola del Paseo de Colom y el mercado municipal, donde se celebrará el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino.
La pérgola del Paseo de Colom se pretende romper con el modelo anterior Y se propone ofrecer foodtrucks o espacios de venta para los restauradores que quieran participar. Paralelamente se quiere completar este modelo de oferta gastronómica con actividades infantiles, showcookings o demostraciones gastronómicas en directo y alguna pequeña actuación musical.
En este nuevo modelo también se incluyen dos conceptos como son Castelló Ruta del Sabor, de la Diputación de Castelló, con quien se han mantenido conversas previas para fomentar su participación a este acontecimiento, y Club Saborea España, con la idea de poder invitar a alguien de los destinos que forman parte de este exclusivo club gastronómico y puedan ofrecer una demostración gastronómica en el espacio del cenador del Paseo de Colom.
En cuanto al concurso de cocina, se mantiene el mismo espacio, el Mercado Municipal aunque se pretenden incluir variaciones que mejoran el acontecimiento.
Aunque esta fiesta se deja de celebrar el mes de agosto, desde el Ayuntamiento de Vinaròs pretendemos que se continúe haciendo en agosto una cena a la fresca con una orquesta, donde se hará una verbena en homenaje a las damas y caballeros., para que toda la gente pueda disfrutar de una buena programación veraniega.